スープとの絡みが良く、しなやかなコシが特徴。とんこつ醤油スープなどこってり系スープとの相性が◎。

茹で伸びがしにくく、のど越しと強いコシが特徴。こってり系・あっさり系スープとの相性が〇。冷水でしめ、冷やし中華などにもご使用いただけます。

歯切れの良さと、強い硬さが特徴。茹で伸びしにくく、主に中華料理店などに使用頂いています。あっさり系スープとの相性が◎。

程よい硬さと、しなやかなコシが特徴。弊社の生ラーメンで一番長く作り続けている昔ながらの生中華麺。あっさり系スープ・こってり系スープとの相性〇。

生卵を使用する事により、茹で伸びがしにくく卵の風味とプリッとした食感が特徴。醤油ベースのスープやあっさり系スープとの相性が◎。

そばの香りが良く、のど越しがいいのが特徴。そばの実を殻ごと挽いたそば粉と、粘りとコシの強い小麦粉をブレンドしています。ザルそばやかけそば、両方でご使用頂けます。

22番ストレートBの麺生地を使用し、麺の幅と厚さを変えちゃんぽん麺をオーダー頂きました。お鍋の〆などにも相性が抜群です。

弾力が強く噛み応えがあり、伸びにくい小麦粉を使用しています。つけ麺用に、麺幅と厚さを調節しオーダー頂きました。

卵を使用しプリッとした歯切れのいい食感。伸びにくい小麦粉を使用し、麺幅と厚さを調節しオーダー頂きました。

創業当時から作り続けている茹でうどん。煮込んでも切れにくく、なめらかなうどんです。かけうどんは勿論、鍋の〆などにも相性抜群です。

主に学校給食・幼稚園・食堂などに使用頂いている茹で中華麺。小麦粉・カンスイ・塩など必要最低限の原料で製麺しています。煮込んでも切れにくいので、集団調理にも最適です。

ソースとの絡みが良く、独特な歯ごたえの焼きそば。蒸気で蒸し上げる事により、焼いても切れにくい弾力を付けています。麺の表面に油をコーティングしているので、調理もしやすいです。

そば特有の風味を生かした、のど越しがいい茹で黒そば。サッとお湯を通し冷水でしめるザル蕎麦や、かけそばでも美味しく召し上がれます。

茹でたての強いコシとなめらかなうどん。

茹でたてのコシとツルツルモチモチ食感の細うどん。

茹でたてのコシとのど越しがいい黒そば。かけそばやザルそば両方ご使用頂けます。

茹でたてのコシと梅の香りがいい梅うどん。和歌山産の梅を使用しています。

茹でたてのコシと抹茶の香りがいい茶そば。国産抹茶を使用しています。